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今夜,伊尹杯照亮了鳥巢!

樓主:東方美食烹飪藝術家 時間:2021-11-13 14:22:49



昨日大會的熱度還未褪去,今日的大會盛況依舊。展覽、比賽、論壇、頒獎等幾大板塊,讓每一位與會者盡享視覺與味覺之饕餮盛宴!



美食無國界,來自世界各地的朋友通過美食融化彼此,共同暢享這場盛世大會!一帶一路,美食帶路,一起來看一看第二屆“一帶一路”美食交流大會在今天都有哪些亮點!



亮點一:廚邦大賽激烈角逐,萬元大獎花落誰家


第四屆廚邦超級涼菜萬元大獎賽火熱開賽,現場的觀眾熱情似火,氛圍高漲,來自國內的參賽選手摩拳擦掌,個個精神抖擻!他們不單單是為了誘人的萬元大獎,更為了讓自己的廚藝得到最權威的認可!



涼菜講究的是高顏值、好味道,還要健康!經過三個多小時的激烈角逐,第四屆廚邦涼菜萬元大獎賽最終由大廚丁旭生斬獲,成為本屆賽事最大贏家!廣東美味鮮營銷公司總經理張萬慶先生和東方美食文化集團總裁郝冬霞女士親自為他頒發大獎,這是餐飲人榮光閃耀的一刻!



亮點二:生態餐飲高端論壇,星星之火可以燎原


除了激動人心的萬元大獎賽,由東方美食研究院、中國社會科學院食品安全課題組、衡榮農業共同主辦的 《生態村與生態餐論壇》也是本次大會的一大亮點。本論壇從學者、消費者、餐廳代表、生產者等不同角度,探討了生活與我們的距離,并在討論中尋求拉近這個距離的可行性方案。



東方美食研究院院長劉廣偉先生發表了致辭,他表示非常歡迎堅守生態餐的餐飲人參加論壇。生態餐的理念與劉廣偉先生研究的食學體系是一致的:食學體系有一個三元結構——生產、食物的利用和食秩序,把食物的利用放到重要的核心位置,是倡導生態餐飲的一個重要著眼點。劉廣偉先生堅信,生態餐的星星之火,一定可以燎原!我們一定可以通過生態餐理念,優化我們的藥食文化,讓更多的人吃到更好的食物,讓我們中華民族更好地繁衍下去,延長我們的平均壽命,提升我們的健康水平,盡快走在全世界的前列!


亮點三:行政總廚尖峰對決,廚界大俠華山論劍!


昨日的第八屆國際烹飪藝術家伊尹賽(個人)和紅廚帽餐廳美食大賽(團體)兩場賽事的選手風采與現場氛圍依舊歷歷在目,今天的伊尹杯行政總廚爭霸賽已熱烈開賽!這是屬于高手的尖峰對決,是廚界大俠的華山論劍,是世界級的巔峰角逐!


賽事現場,大師們手握刻刀,一筆一劃,一鑿一刻,纖毫之間見真功,膽大心細穩如石。在劍拔弩張的賽場,雜亂卻有序的廚房,行政總廚果真名符其實!匠心、亮德、拒烹、裸烹,他們當之無愧!



亮點四:虎牙直播現身會場,網紅主播傾心參與


火爆的展會現場也吸引了人氣網紅主播,他們是來自虎牙直播平臺美食欄目,人稱“蝦哥”與“桐哥”的當紅主播!他們通過直播平臺為熱愛美食的人們送去本次大會的實時盛況,讓沒有來到現場的美食愛好者見證每一個精彩瞬間。


網紅的出現引來了各家展商的熱烈歡迎,線上網友紛紛點贊,也為本次大會的成功舉辦而喝彩!



亮點五:直隸會館百種千冊老菜譜,展現東方美味之淵源


直隸會館董事長梁連起先生在大會期間擔任大賽評委,除了在廚藝的專業度上有權威之外,更為人所稱道的還有他的餐飲收藏。三十余年集齊了市面中三分之一的重要餐飲古籍。


梁連起先生對于餐飲一直初心不變,本次在大會中展出的百種千冊老菜譜,詳實記錄了中國菜尤其是直隸菜的做法和烹調方法,每一冊都是歷史,每一字都是故事!



梁連起先生在會場不僅有古籍菜譜的展示,更有從拍賣會中高價收藏的明清餐具珍品,同時他還研發出“倒流溫碗”等多種專利餐具。



隨后,盛大的頒獎典禮在鳥巢進行。中外廚界精英齊聚鳥巢金色大廳,共同分享喜悅和幸福。一帶一路美食交流大會,不僅是世界美食的交流和團圓,更讓大家放眼美好的明天,對美食藝術充滿信心!



獲獎的外國選手歡呼雀躍,我拿到了伊尹金像獎!



頒獎盛典在鳥巢隆重舉行


沉甸甸的獎牌與小金人


一帶一路,美食帶路,第二屆“一帶一路”美食交流大會圓滿落幕!期待明年與你再次相約!





小龍蝦培訓

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明檔管理培訓班

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第五屆粵臘粵鹵技術培訓來啦

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